千寿庵の名物。温かなつけ汁で味わう、店の顔になる一枚。
Craft
火と粉と、水を整える
千寿庵の蕎麦は、毎朝石臼で挽く自家製粉から一日が始まります。ふくよかな香りを逃がさぬよう、その日の仕事をその日の手で整える。そんな実直な手間を想像させる店づくりです。
二八蕎麦ならではのしなやかなのど越しと、噛むほどに立つ蕎麦の気配。派手さではなく、炭火のようにじんわりと伝わる旨さを主役に据えています。
暖色の火影、深い炭色、柿渋のような差し色。素朴でありながら芯の強い佇まいで、長く通いたくなる空気感をかたちにしました。
Menu
木の香りを思わせるお品書き
Gallery
ぬくもりが滲む店の景
営業案内
- Hours
- 11:00 - 15:00
- Closed
- 水曜日
アクセス
- Address
- 東京都○○区 山里町
- Tel
- 03-XXXX-XXXX
住宅地の奥にひっそりと暖簾を掲げる、という想定の制作サンプルです。地図埋め込みは使用していません。