香り高い二八蕎麦を、店の名物として据えた一品。
SENJUAN
SCROLL
蕎麦処 千寿庵
創業四十五年。毎朝石臼で挽く自家製粉と、しなやかな二八蕎麦。昼のひとときに、凛とした一枚を。
ESSENCE
こだわり
黒を基調とした静けさの中で、職人の手仕事だけが静かに際立つ。人気店の賑わいと、蕎麦そのものの端正さを一頁に収めた制作サンプルです。
朝ごとに石臼挽きで仕立てる自家製粉。喉越しと香りの均衡を大切にした二八蕎麦。長く愛される理由を飾り立てず、余白と細線で静かに伝える構成としています。
CRAFT
職人の手仕事
石臼挽きの自家製粉
毎朝の仕込みから始まる一日は、蕎麦の香りを立たせるための粉づくりから。店の芯となる風味を、その日の一枚にまっすぐ映します。
二八蕎麦の品格
細く上品に整えた麺線、軽やかなのど越し、余韻に残る香り。格式ある佇まいの中で、気取らず味わえる一杯を目指した架空設定です。
GALLERY
写真
GUIDE
営業案内
営業時間
昼営業中心 / 11:00-15:00
※制作サンプル用の仮表記です
定休日
水曜
※制作サンプル用の仮表記です
ACCESS
店舗情報
- ADDRESS
- 東京都○○区○○ 1-2-3
- TEL
- 03-XXXX-XXXX